Serrador III

Responsável por serrar a carcaça do bovino com precisão e excelência no corte, visando garantir a referência do corte pelo alinhamento

da coluna vertebral, atentando ao não comprometimento da carcaça pela contaminação do material de risco (Medula – BSE).

Assegurar que a serra esteja em bom estado de uso, mediante analise no inicio de cada jornada do estado mecânico e eletrico do equipamento e informando ao líder eventual problema identificado;

Assegurar que após a produção sejam retiradas a fita serra e/ou lâmina de serra do equipamento para que seja feita a higienização

Colocar a fita serra e/ou lâmina de serra para iniciar a produção

Esterelizar o equipamento de trabalho corretamente, evitando contaminações do produto, mediante o acompanhamento das boas

práticas de fabricação;

Efetuar a divisão de meia carcaça bovina, por meio da utilização de serra circular

Garantir que corte no produto seja preciso, conforme ficha técnica existente,evitando despedicio e/ou reclamaçao do cliente;

#LI-JF1

Outros requisitos:

Experiencia na area

Possibilidade de atuacao em local insalubre e/ou em baixas ou altas temperaturas

Conhecimento em Operacao de serra de carcaca

#LI-JF1