Copeiro_bistrô

– Selecionar as verduras que irão compor as saladas do dia.

– Higienizar e sanitizar as verduras com produto pré-determinado pelo setor (solução clorada).

– Cortar as verduras e legumes conforme padronizado e solicitado.

– Montar as saladas que serão servidas no buffet.

– Selecionar e cortar os legumes que irão compor a guarnição do dia.

– Pré-preparar as carnes que serão utilizadas no cardápio.

– Preparar os temperos que será utilizado pelo cozinheiro no preparo do almoço.

– Comunicar a chefia sobre a quebra ou mau funcionamento de algum equipamento no pré-preparo de vegetais.

– Auxiliar o cozinheiro quando necessário.

– Cobrir férias do cozinheiro.

– Participar dos programas de qualidade, conforme orientação da chefia imediata e/ou gerência.

– Identificar os produtos confeccionados antes de armazená-los nas geladeiras e câmaras frigoríficas, como também os produtos não perecíveis antes de serem armazenados.

– Observar a qualidade dos hortifrutis adquiridos, comunicando a chefia caso não estejam nos padrões de qualidade exigidos.

– Montar e servir o café da manhã para os acompanhantes de pacientes.

– Efetuar limpeza nos armários, geladeiras e equipamentos como forno e micro-ondas.

– Auxiliar nas atividades da cozinha no pré-preparo dos legumes, verduras e frutas para a confecção dos cardápios.

Idiomas:

Português – Nível Intermediário

Outros requisitos:

1. Atende e Acolhe de Forma Integrada e Diferenciada;

2. Cooperação;

3. Comprometimento

4 . Agilidade para aprender e para evoluir