Cozinheiro – Santo André

Verificar o cardápio e retirar os gêneros alimentícios que serão utilizados no dia com o estoquista; Selecionar os produtos a serem utilizados e iniciar o pré-preparo Iniciar e finalizar todas as cocções: arroz, feijão, legumes, verduras, pratos principais, carnes; Manusear equipamentos como: forno combinado, fogão, caldeiras, fritadeira; Monitorar e registrar temperatura dos alimentos; Montar o balcão térmico para porcionamento; Organizar, identificar alimentos abertos/manipulados e higienizar a área de cocção e coifas; Realizar os cortes de carnes; Validar o cardápio mensal com a técnica de nutrição; Acompanhar a distribuição dos alimentos aos usuários (pacientes e colaboradores); Preparar os itens solicitados pelas nutricionistas de clínica a serem fornecidos aos pacientes;

Beneficios

Formação Acadêmica:

Experiência

Salário:

A combinar

Cargo

Cozinheiro

Empresa

Hospital Estadual Mário Covas

Hospital geral.

Ramo

Saúde/ Hospitalar